Au lieu de #FoodPorn, les vidéos Storytelling sont de meilleures méthodes de marketing de contenu pour les restaurants.

Il n'y a certainement pas de pénurie de #foodporn, avec d'innombrables repas parfaits sur Instagram. Voyons comment utiliser la narration pour ajouter de la profondeur au contenu vidéo de votre restaurant et vous aider à vous démarquer.

De nos jours, il est difficile de s'échapper avec de délicieux contenus culinaires à la télévision, sur Netflix, sur YouTube et sur toutes les formes de médias sociaux. Pour moi et je suis sûr que beaucoup d'entre vous, nous devenons un peu insensibles à cela.

Voir un message d'un hamburger incroyablement grand avec des piles de bacon brillant, de fromage gluant et un pain brioché obligatoire, n'attire tout simplement pas mon attention comme il le faisait au début d'Instagram. Et en plus, mettons-nous trop de pression sur les burgers avec ces normes irréalistes ?

Une façon de lutter contre #foodpornfatigue (je viens d'inventer ce hashtag, vous êtes les bienvenus) est de raconter des histoires. Au lieu de juste des scènes de nourriture sexy, pourquoi pas une petite intrigue ? Un peu dans les coulisses ? Un peu d'histoire ? Une petite évolution de personnage ? Ensuite, transformez les pièces en une histoire.

Au lieu d'une photo, d'un Boomerang ou d'un court clip vidéo, je parle de contenu long (et par long, je veux dire une à deux minutes, maximum). Et si vous cherchez plus de conseils pour la création vidéo, consultez 7 tendances du marketing vidéo que nous verrons en 2020.

Pensez à acheter une bouteille de vin cher. Le prix élevé est-il une raison suffisante ? Et si vous lisiez l'étiquette qui en dit plus ? Et si un sommelier vous parlait des raisins, de la saison, du vignoble, de la famille qui en est propriétaire et de leur processus ? Cela vous convaincrait-il ?

Il y a deux étés, j'ai visité un grand marché alimentaire à Florence, en Italie. Avec des rangées et des rangées d'ingrédients locaux spectaculaires, le défi n'était pas de trouver la qualité, mais de décider à quel fournisseur acheter.

Après s'être arrêtés à un stand, les propriétaires se sont rapidement présentés. Ils étaient mère et fils et m'ont raconté l'histoire de leur entreprise familiale générationnelle et leur dévouement à la tradition. Puis ils m'ont montré une photo de leurs chiens chasseurs de truffes… Et j'étais prêt à croire leur histoire. Puis, en donnant à quelques amis chanceux de petites bouteilles d'huile de truffe, ils ont également compris l'histoire.


L'histoire d'un plat

Ci-dessous, je vais utiliser un exemple parfait de notre équipe média, créé pour White Spot Restaurants au Canada. Pour ceux qui n'ont pas visité un White Spot, il s'agit d'une chaîne de restaurants originale de l'Ouest canadien qui fait partie de notre histoire locale depuis 1928 et un client avec lequel nous sommes très fiers de travailler.

Ils organisent une compétition amicale annuelle entre leurs chefs Sceau rouge pour créer un plat gagnant qui figurera sur leurs menus. Outre le fait que le plat gagnant est très (visuellement) délicieux, l'histoire qui se cache derrière est ce qui le rend encore plus spécial. Je décomposerai les points clés de la façon dont cette vidéo raconte efficacement une histoire, pour élever une lasagne déjà délicieuse en une expérience qui va au-delà de la nourriture.


Structure de la narration

Cette vidéo raconte une histoire rapide du concours de chefs, mais suit également une structure d'histoire de base en 3 actes avec la configuration ou l'incident incitatif, puis l'action ou le conflit croissant, puis la résolution ou l'apogée. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une sitcom de 22 minutes ou d'un film de 2 heures, le fait de suivre la structure en 3 actes permet au spectateur de recevoir naturellement le message du contenu.

Le premier acte met en place l'histoire de chefs en compétition, puis les personnages (chefs) sont présentés. Le deuxième acte met en place l'action montante, qui dans ce cas partage l'inspiration de leur plat et comment il est fait. La résolution du troisième acte explique pourquoi leur plat a gagné et comment les personnages principaux ont réagi.


Les personnages

Pensée, soin et travail ont dû être apportés à chaque plat pour le rendre digne d'Instagram. Partagez les personnes derrière cela et leur motivation pour faire de leur idée une réalité dont les clients peuvent profiter.


L'action

La plupart du contenu alimentaire partagé par les restaurants n'est que le produit fini. C'est, bien sûr, le plus simple et va droit au but. Mais pour ce qui est de profiter d'une histoire, elle passe directement à la fin. Partagez le processus, le making-of, quelques actions en coulisses.


Les resultats

Pour cette vidéo spécifique, la résolution était le plat gagnant du concours. Pour un plat dont un restaurant est fier et qui n'a rien gagné, vous pouvez terminer avec plus qu'une simple photo du plat terminé.

Envisagez d'inclure une dernière réflexion du chef ou d'un autre membre de l'équipe. Cela pourrait être la lecture d'un témoignage d'un client qui a apprécié ce plat, joué comme audio pour les derniers plans du plat.


Authenticité

Une histoire doit être enracinée dans la vérité, avec un peu d'embellissement autorisé sur le côté (comme toutes les histoires le font). Ensuite, en ce qui concerne la narration en tant que marketing de contenu, il y a une grande différence par rapport à quelqu'un qui raconte une histoire à des amis.

Si l'histoire de quelqu'un étire la vérité avec une certaine exagération, ses amis la laisseront glisser dans le cadre de l'amusement. Lorsqu'il s'agit d'une marque qui fait de même, les consommateurs sont prêts à l'appeler partout sur les réseaux sociaux. De nos jours, seules les histoires authentiques valent la peine d'être racontées.


Quelle est votre histoire culinaire ?

Votre restaurant, menu ou plat spécifique a-t-il une histoire derrière lui ? A-t-il été inspiré par votre famille ou votre culture ? Une expérience de voyage y a-t-elle conduit ? Ou peut-être juste à la suite d'une soirée amusante à expérimenter dans la cuisine ? Et tout comme la recette de lasagne de grand-mère, n'oubliez pas de planifier les couches de votre histoire et de la garder authentique.

Pour en savoir plus sur le processus derrière cette vidéo, consultez notre entretien avec notre Creative Manager, Cristobal Ruiz.

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